Angebote zu "Mälzer" (54 Treffer)

Kai Tim Mälzer Kamagata Office-Messer, 9 cm, be...
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Mitentwickelt von Profikoch Tim Mälzer: die neuen Kamagata-Messer von KAI, japanischer Messerspezialist seit 1908. Aus einem Stück japanischem Stahl geschmiedet. Im spitzen ca. 16°-Winkel beidseitig geschliffen. Extrem hart (57 HRC*), scharf, dabei schnitthaltig und stabil. Wie sonst bei viel teureren asiatischen Messern sind diese Kamagata-Klingen beidseitig im ca. 16°-Winkel geschliffen (statt 22-25°). Extrem fein und scharf, dennoch schnitthaltig, stabil und belastbar. Durch den spitzen Schleifwinkel der Schneide verringert sich der Schneidwiderstand und Sie arbeiten leichter, präziser und nahezu ermüdungsfrei. Möglich ist dieser spezielle Schliff nur durch die enorme Härte des 4116-Stahls (57 HRC* statt oft nur 52-55 HRC*). Und das zum vernünftigen Preis. Vom Profikoch entwickelte Form. Vereint die Vorteile asiatischer und europäischer Messer. Das japanische Wort Kamagata bedeutet sichelförmig und steht für die ungewöhnliche Überwölbung der Tim-Mälzer-Klinge. Durch die spezielle Form eignen sie sich gut auch zum Wiegen und haben dennoch eine klar definierte Spitze zum exakten Arbeiten. Symmetrische, ovale Griffform: ideal für Rechts- und Linkshänder. Die Griffe aus poliertem thermoplastischem Kunststoff (POM) liegen angenehm in der Hand; rutschsicher auch mit feuchten Händen. Reinigen von Hand empfohlen. Office-Messer , Klinge 9 cm, gesamt 21,4 cm, 81 g Allzweck-Messer , Klinge 15 cm, gesamt 27,2 cm, 107 g Santokumesser , Klinge 18 cm, gesamt 30 cm, 199 g Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 33,6 cm, 210 g Brotmesser , Klinge 23 cm, gesamt 36,4 cm, 214 g Hybrid-Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 34 cm, 218 g Grundausstattung (1x Kochmesser, 1x Allzweck-Messer, 1x Office-Messer) *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 04.06.2020
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KAI Allzweckmesser »Shun Premier Tim Mälzer Wel...
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Mit Wellenschliff- Das Messer ist universell für Schneidearbeiten einsetzbar und schneidet Gemüse mühelosMaße:Klingenlänge: 16,5 cmGrifflänge: 10,5 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1722

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Stand: 04.06.2020
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KAI Shun Premier Tim Mälzer, Gabel-Set TDM-0990...
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Das Original-Steakbesteck aus Tim Mälzers „Bullerei” – jetzt auch für Ihr Zuhause. Entwickelt von Starkoch Tim Mälzer und der japanischen Traditionsfirma KAI. Tim Mälzer ist bekannt aus der Kult-Kochserie „Kitchen Impossible“, seine Bullerei in Hamburg ist legendär und er gilt als einer der besten Steakmacher der Welt. Kein Wunder also, dass er sich auf seine eigenen Steakmesser verlässt, die er gemeinsam mit der japanischen Traditionsschmiede KAI entwickelt hat. 32 Außenlagen rostfreier Damaszenerstahl geben den Klingen die nötige Elastizität. Kein Vergleich zu normalen Messern, die oft nur aus einfachem Stahl gestanzt werden. Durch Verschmieden werden die 32 Lagen Damaszenerstahl verdichtet, das macht die Klinge hart und elastisch zugleich. Jedes Messer so individuell wie ein Fingerabdruck. Die angewandte Hammerschlagoberfläche – in Japan als Tsuchime bekannt – schafft für jedes Messer eine andere Oberflächenmaserung. Diese hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank kleiner entstehender Luftpolster zwischen Schneidgut und Klinge, zusätzlich das Lösen des Fleisches vom Messer. Von Hand geschliffen und feinstpoliert. Use at your own risk – das steht auf jeder Holzkiste, in denen die Messer ausgeliefert werden. Das sagt alles über die vielgerühmte Schärfe der Klingen aus. Sie entsteht durch den beidseitig konvexen Spezial-Schliff. Ergonomische Griffe aus fein laminiertem Walnussholz. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Ergonomisch geformt - ideal für Links- und Rechtshänder. Als besonderes Detail sind die Griffenden der Messer mit einer Gravur des berühmten Tim Mälzer Bullenkopfs versehen. Klingenlänge: 13 cm. Grifflänge 10 cm. Klingenhärte: 61 ± 1 HRC. Wiegen je 78 g. In der japanischen Schmiede-Metropole Seki gefertigt. Reinigung nur per Hand. Neben unserer Langzeitgarantie gibt der Hersteller 10 Jahre Garantie. Die perfekte Ergänzung: das KAI Shun Gabel-Set. Gefertigt aus Edelstahl mit Griffen aus laminiertem Walnussholz. Gesamtlänge 21 cm. Wiegen je 60 g. Reinigung nur per Hand.

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Stand: 04.06.2020
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KAI Kochmesser »Shun Premier Tim Mälzer 23 cm«
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Das Messer ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern und Fleisch)Maße:Klingenlänge: 15 cmGrifflänge: 11 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1723

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Kai Shun Premier TDM-1723 Kleines Kochmesser
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Kai Shun Premier Kochmesser aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition. perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse auch zum Wiegen und Hacken 32 Lagen Damaststahl per Hand geschmiedet Klingenlänge 15 cm Griff aus laminiertem Walnuss Holz mit Tim Mälzer Logo am Griffende Kai Shun Premier Messer - extrem scharf, edel & hochwertig Kai Shun Premier Japan Kochmesser - Handgeschmiedet Das Shun Premier Kochmesser besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Es hat eine ähnlich hohe Qualität wie die Kai Shun Messer . Das kleine Premier Kochmesser ist ein Universalmesser. Es eignet sich zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. In der Kai Shun Premier Messer Serie gibt es 2 Kochmesser. Zusätzlich zu diesem kleinen Kochmesser gibt es noch die normale 20 cm Kochmesser Ausführung TDM-1706 . Alle Kai Shun Premier Messer werden auf eine besondere Weise gefertigt, wodurch eine spezielle Optik entsteht. Im Anschluß an die Fertigung der Damast Klinge wird sie ein weiteres mal per Hand geschmiedet. Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer, der sogenannte Küchenbulle, eingeprägt. Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des deutschen Fernsehkoches Tim Mälzer. Die Hammerschlag Oberfläche der Tim Mälzer Messer ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet. Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damast Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück.

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Stand: 04.06.2020
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KAI Kochmesser »Shun Premier Tim Mälzer 20 cm«
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Das Messer ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern und Fleisch)Maße:Klingenlänge: 20 cmGrifflänge: 12 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1706

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Stand: 04.06.2020
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KAI Allzweckmesser »Shun Premier Tim Mälzer Off...
139,00 € *
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Bestens geeignet zum Schälen, Garnieren und Zubereiten von Obst und GemüseMaße:Klingenlänge: 10 cmGrifflänge: 10,5 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1700

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kai Kamagata Tim Mälzer Kochmesser Set mit Mess...
199,00 € *
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Das Kamagata Kochmesser-Set ist mit der Textil-Messertasche das ideale Werkzeug für jeden Kücheneinsatz. Das Design der urtypischen Klingenform hat Tim Mälzer eigenständig entworfen. Das 4-teilige Set aus der Kamagata-Serie besteht aus: Officemesser TMK-0700, 3.5" / 9,0 cm Hybridkochmesser TMK-0770, 8.0" / 20,0 cm Allzweckmesser TMK-0701, 6.0" / 15,0 cm Messertasche bestickt mit Tim Mälzer Signatur Die Tim Mälzer Kamagata Kochmesserserie überzeugt mit hoher Funktionalität, robustem Qualitätsanspruch und minimalistischer Ästhetik. Mit dem schnörkellosen Design fokussiert sich die Messerkollektion auf die wesentlichen Eigenschaften für effiziente Abläufe in der Küche. Das Design der urtypischen Klingenform hat Tim Mälzer, zu Beginn des mehrjährigen Entwicklungsprozesses in Japan, eigenständig entworfen.

Anbieter: gartentotal.de
Stand: 04.06.2020
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KAI Messer-Set »Shun Premier Tim Mälzer TDM-090...
235,00 € *
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Messerklinge aus Damaszenerstahl- Gabel aus Edelstahl- Griffe aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Das Messer schneidet Fleisch mühelos mit einem glatten SchnittMaße:Klingenlänge: 13 cmGrifflänge: 12 cmMaterial: Damaszenerstahl / Edelstahl/ Walnuss-HolzIm Set enthalten:1 Kai Steakmesser1 Kai GabelHersteller-Artikelnummer: TDM-0907

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Stand: 04.06.2020
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KAI Allzweckmesser »Shun Premier Tim Mälzer 16....
149,00 € *
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Das Messer ist universell einsetzbar (Schneidearbeiten, Zubereiten von Obst und Gemüse bis zum Zerlegen von Fleisch)Maße:Klingenlänge: 16,5 cmGrifflänge: 10,5 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1701

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Stand: 04.06.2020
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Kai Tim Mälzer Kamagata Santokumesser, Santoku ...
84,95 € *
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Die von Tim Mälzer in Japan entwickelte Klingenform dient auch bei der Tim Mälzer Kamagata Serie als gestalterische Vorlage für ein Office-, Allzweck- Koch-, Brot- sowie Schinkenmesser. Zusätzlich bietet die Serie auch die klassisch eu

Anbieter: Rakuten
Stand: 04.06.2020
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Kai Tim Mälzer Kamagata Officemesser, Küchenmes...
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Die von Tim Mälzer in Japan entwickelte Klingenform dient auch bei der Tim Mälzer Kamagata Serie als gestalterische Vorlage für ein Office-, Allzweck- Koch-, Brot- sowie Schinkenmesser. Zusätzlich bietet die Serie auch die klassisch eu

Anbieter: Rakuten
Stand: 04.06.2020
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